Ingredienti:
300 g di pasta (qualsiasi tipo)
200 g di salmone tagliato a cubetti
100 g di spinaci freschi
2 spicchi d'aglio tritati
100 ml di panna
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
Erbe fresche per la decorazione
Preparazione:
Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e lasciarla sul fuoco.
Friggere il salmone in olio d'oliva fino a cottura completa e toglierlo dalla padella.
Nella stessa padella, soffriggere l'aglio fino a doratura.
Aggiungere gli spinaci e farli appassire.
Versare la panna, portare a ebollizione e aggiungere il parmigiano grattugiato.
Rimettere in padella il salmone e la pasta riservata e mescolare.
Salare e pepare a piacere.
Servire, guarnendo con erbe fresche.
